Castello della Paneretta


Castello della Paneretta er beliggende i Chianti Classico-området i Toscana. Det er der ikke noget nyt i, for her har det ligget de sidste 400 år. Slottet er beliggende på toppen af en bakke i Chiantis vestlige skråninger på bakkerne i Val d’Elsa-dalen. Der er fra slottet udsigt til San Gimignano, der ligger ca. 15 km derfra.

Kunst og filosofi

I slottets tidlige tider var det især malere, poeter og filosoffer, der lagde vejen forbi slottet. Det kan man sagtens forstå, hvis man skulle være så heldig at komme forbi slottet med en tilhørende havevandring. Herfra er der nemlig vinmarker og olivenlunde så langt øjet rækker. Ja faktisk er slottet med sine 309 hektar en af de største besiddere af jord i området.

Tradition og passion

Det er i dag en udtalt filosofi, at beskyttet og bevare slottet og dets afgrøder. Der dyrkes derfor udelukkende druer, der er specielle for området og dets gamle vinmarker. Især benyttes der Sangiovese, men også mindre mængder af Canaiolo Nero druer finder vej i visse af husets vine. Derudover anvendes Malvasia til slottets fantastiske Vin Santo. Og tag ikke fejl: her laves alt med stor passion, for ejeren af slottet ved udmærket godt, hvilke ansvar og forpligtelser der følger med, når man har druer af netop den kvalitet stående lige uden for portene.

Tag bare på besøg – Alberto er den rareste mand i Chianti 

Der er altid noget særligt over at besøge et vinslot eller et vinhus. Skal man dog besøge Castello della Paneretta, skal man ville det, for man kører ikke bare forbi slottet. I så fald skal det være fordi, man er kørt forkert. Beslutter man sig dog for at bestille en rundvisning med tilhørende smagning, må man gøre sig klar, at man møder den rareste mand i Chianti, Alberto Albisetti. Han har været på slottet siden 1984, og er i dag den reelle ejer efter sin far. Og han ER altså glad, men hvem ville ikke være det, hvis man producerede noget af det bedste vin i hele Italien?

Ikke bare vin

Når man er på slottet, kan man ikke undgå at bemærke al den kunst der pryder vægge og lofter. Det vil også være synligt for enhver, at ikke bare kunsten har haft kronede dage på slottet. Også arkitekten har været i godt humør, den dag han begav sig ud i modelværkstedet og vendte tilbage med et pragteksemplar af Castello della Paneretta. Det vil derfor ikke være den store ulykke, hvis man farer vild og finder frem til de store porte og lader sig guide gennem slottet og flaskens ånd. Og skulle man blive helt pjattet med stedet, kan man booke slottets eneste feriebolig til 10-14 personer – så vil man nok vende tilbage med et helt nyt syn på tilværelsen.